quasi un mois

sans nouvelles...
il faut dire que je n'ai guère le temps, hein ?
évidement, beaucoup de boulot, beaucoup de nouvelles choses à intégrer, et finalement, pas grand chose d'autre à raconter...
je bosse bouffe, je pense bouffe, je vis bouffe, je rêve bouffe,...
je ne sors plus énormément, je ne vois plus grand monde (mais finalement, est-ce que ça me pose un problème ? je ne crois pas...)
j'ai commencé à prendre en photos quelques belles assiettes, que je vous montrerai d'ici peu (bon, en même temps, le mois de décembre s'annonce tellement chargé !), j'ai aussi de temps à autre rédigé depuis chez moi quelques posts que je pensais mettre en ligne, et puis... le temps passe, je cours, je vole, j'oublie !
finalement, je m'étais prise au jeu de ce blog, mais aujourd'hui, qu'en est il réellement ?
et puis, je n'ai pas grand chose d'autre que cette reconversion en tête... pas autre chose que cet apprentissage, pas autre chose que cet univers si particulier et ce vers quoi il va me permettre d'aller...
et le temps passe si vite... je vois déjà au delà, au delà de ce diplôme, vers l'ailleurs, vers l'après...
mon présent ne m'interesse que dans cette course.
de toute façon, mon présent n'est fait que de celà... peu de rapport avec l'extérieur, peu de temps pour le culturel (mais j'ai beaucoup aimé "dans la vallée d'ellah" et "my blueberry nights"), quant aux rapports amoureux, c'est le calme plat depuis si longtemps que je n'ose plus compter les semaines, les mois... heureusement, je peux m'écrier de temps à autre : "oh my god !"

mini chef

je sors du travail.
semaine intense, mais oh combien enrichissante...
évidemment, je doute, j'en chie, je peste après moi et ma fichue difficulté à gérer mille choses à la fois, mais tout ça est tellement exaltant.
j'apprends un nombre de choses incroyable : j'enregistre, je m'imprègne, j'intègre, je me suis transformée en éponge...
ça fait tellement de bien !
même si c'est dur, même si il fait chaud, même si mon rythme de vie est en complet décallage, même si c'est plus difficile encore que ce que je pouvais imaginer, même si les larmes me montent aux yeux à certains moments, je serre les dents, je m'en prend plein la gueule avec le sourire, et je m'éclate !
je ne regrette pas du tout d'avoir fait ce choix, et je crois que j'arriverai à trouver la force en moi pour donner encore plus... même s'il est encore très tôt pour le dire...
ça avance et ça me plait, et ça faisait trop longtemps que je ne m'étais sentie aussi bien !

lire et regarder

après les heures passées au resto, les quelques instants qui m’appartiennent, je les passe au ciné ou chez moi, à lire...
j’ai avalé 2 courts romans entre quelques pavés : celui de samuel benchetrit “chroniques de l’asphalte” où en 16 petites histoires, il nous narre quelques aventures de son enfance... belle plume (que j’avais découvert avec son “récit d’un branleur”) drôle et tendre... à recommander pour ceux qui ne connaissent pas.
ensuite, et toujours dans le domaine de l’enfance, un joli conte de ben rice “poppy et dingan” entre imaginaire et réalité... avalé en peu de temps, accompagné par un bon thé aux épices, mon compagnon des après-midi froids de l’hiver nancéen.
sinon, dans mes lectures plus conséquentes, je me replonge avec délices dans les mots, l’univers et la personnalité de simone de beauvoir, elle qui me fascine par tant d’intelligence, d’indépendance et de force... “il appartient à l’homme, à lui seul, de donner un sens à sa vie” “l’homme(...) se définit par ses choix, ses engagements, son existence. cette liberté est à la fois son plus beau cadeau et son plus lourd fardeau”...
citations qui font un étrange écho aujourd’hui à ce que je ressens...
pour changer d’ambiance, de décor, je me promène à macondo, ce petit village isolé d’amérique du sud, sur les mots de gabriel garcia marquez et ses “cent ans de solitude”, et je me régale de des aventures de ses personnages fantasques.
je voyage aussi sur grand écran, avec “le dernier voyage du juge feng”, drôlatique road movie chinois... je me suis laissée bercée par la nouvelle vie d’emmanuelle devos dans “deux vie plus une”, sympatique... j’ai pris plaisir à voir le dernier woody allen ”le rêve de cassandre”, mais mon coup de coeur incontestable, c’est “l’assassinat de jesse james par le lache robert ford” : ambiance visuelle superbe, jeu d’acteur parfait... film lent, juste et beau...
dans un autre genre, je serais bien allée me poiler à la soirée terreur sur l’écran de jeudi avec “boulevard de la mort” et “planète terreur”, mais j’ai choisi une nouvelle orientation pro qui va difficilement me permettre des sorties culturelles... tant pis !
j’en profite pour rattrapper mon retard en me faisant quelques dvd... ainsi j’ai, comme beaucoup, été touchée par la très belle histoire de ces cowboys de brokeback mountain ; comme beaucoup d’entre vous j’imagine, je me suis mise en colère devant “lord of war”, et j’ai découvert de très belles images de l’islande, ce petit pays, crachat sur la carte, là haut, tout au nord avec l’étrange, drôle et gentil “noi albinoi”...
bref, ma vie se passe entre belles assiettes, mots et images... un peu solitaire mais bien remplie, tout en découvertes et apprentissage...
peu de temps pour les sorties, les soirées entre potes, la légèreté... mais ceux qui sont mes amis sont là, et nos courts instants d’échanges n’en sont que plus riches.

stop

tout va bien
beaucoup de travail
du beau travail
un passage éclair ce week end dans les vosges
une nuit de blabla qui fait du bien
plein de choses à se dire
plein de choses à vous dire
demain peut-être...

une semaine, déjà...

voilà donc déjà une semaine que j’ai débuté cette formation.
premier constat évident, ça fait un bien fou de se lancer dans une nouvelle aventure, d’apprendre des nouvelles choses, de découvrir un univers qui semble absolument riche bien que particulièrement rude...
mes premiers pas en cuisine se passent bien, dans la rigueur et la bonne humeur...
j’ai déjà appris de nouvelles choses, en douceur, et lors de mon premier service, samedi soir, j’ai pu constater la qualité du travail fourni...
de toute évidence, j’ai beaucoup de chance de pouvoir faire “mes armes” dans ce resto, qui est en tout point fidèle à ce qui me tient à coeur : qualité du produit, simplicité de sa préparation, accompagnement et associations inventives, mise en forme soignée...
bref, respect du client et plaisir des papilles !!
pour l’instant, mon travail n’est qu’en amont : dans tout ce qui est préparation, ce qui allège considérablement mon emploi du temps... je me familliarise avec les lieux, les produits, leur mise en oeuvre, la gestuelle et les outils...
et bien sur les gens : deux tous jeunes apprentis (mon âge à eux 2) drôles et sympatiques et le Chef avec qui, au premier abord, je devrais bien m’entendre... et qui, je n’en doute pas, va m’apporter énormément de choses...
bien sur, ça va pas être facile tous les jours, j’en ai eu un aperçu samedi soir, lors du service : rythme soutenu, rapidité, précision et efficacité sont sans doute les termes qui conviennent le mieux...
mais comme je l’ai dis précédement, c’est du beau travail et ça vaut le coup !

hier, ma rentrée

huit heures trente, rendez vous pris avec mon centre de formation.
une première journée à prendre contact... avec les lieux, les gens, le programme.
les locaux sont agréables, les gens de tout horizon et de tout âge, le programme intéressant avec des cours tous les lundis et le plaisir de me retrouver à suivre des leçons, à réapprendre des choses....

aujourd'hui, lever tranquille avec le temps d'un petit déjeuner en musique, avant d'appeler The Chef qui m'accueillera dès demain matin, dix heures, pour ensemble organiser mon emploi du temps... et hop !
donc, ce mardi, une journée à moi...
une journée ensoleillée pour organiser mon bureau, finaliser mes achats, et évidemment, profiter de ces quelques heures de répit pour me faire plaisir avec un ciné (le mariage de tuya, paysages rudes mais splendides), une pause piscine, et une soirée avec quelques amis.
... et me trouver un lieu pour me connecter, poster, et envoyer quelques mails...
mais je vous laisse, j'ai à faire.

une semaine dans l'automne vosgien

une semaine à me ballader, à prendre l'air, à vivre à mon rythme...
une semaine à profiter de chaque chose, de chaque instant...
une semaine pour me reposer, me ressourcer, me retrouver dans le calme vosgien.
une transition tranquille, une parenthèse énergisante... qui s'est terminée par un week end avec mes plus vieux et plus précieux amis.

dernières heures, dernier jour...

ce vendredi cinq octobre est le jour tant attendu, celui vécu comme une libération, comme un jour de retrouvailles avec moi-même.
il y a un mois environ, lors d'une conversation animée avec mon amie L, celle-ci m'avait confié sa foi en certains signes de l'existence.
selon elle, si les événements s'entêtent à vous mettre des bâtons dans les trous roues, c'est peut être qu'il vous faut renoncer, ou reporter, vos projets...
mais au contraire, d'autres entreprises seront portées par le cours de la vie et tout semble se mettre en place facilement, tout glisse, comme si ce qui vous entoure vous poussait vers ce chemin que vous avez choisi.
et j'ai cette imperceptible impression.
celle d'être absolument en phase avec ce qui m'arrive, avec moi-même, avec ce qui m'attend.
tout au long de cette année, chaque événement lié à ce projet s'est vu facilité par les rencontres, les dates, les lieux...
(même si, certes, il y a eu quelques moments de doute et d'impatience)
j'ai cette imperceptible impression d'être en phase avec ma vie, mon destin, exactement d'être là où je dois être.
et, alors qu'en temps normal, le doute m'accompagne trop souvent, alors que faire des choix m'est difficile, aujourd'hui, tout me paraît limpide.
je me sens légère et les quelques détails qui, hier encore me plongeaient dans une certaine perplexité, me semblent aujourd'hui bien peu de chose.
si peu de chose que je m'étonne de ne pas m'en être déjà débarassée...
est-ce qu'une non-relation peut être considérée comme un détail ?
quoiqu'il en soit, en ce moment, se ferme une page... sans regret, sans sentimentalisme. mais avec une lucidité nouvelle qui m'aide à faire mes bagages, sans les envahir d'inutile surcharge.
je vais voyager seule désormais. il était temps !

plus tard
• encore vingt petites minutes...
mais avant cela, je tenais à intégrer à ma page quelques liens vers des sites où j'aime me promener...
• je continuerai à poster ici mes humeurs, mais ça sera sans doute moins régulier, puisque je n'ai pas de connection à mon domicile, so...

trier, ranger, archiver

je vis mes dernières heures derrière cet écran.
mon mac, compagnon des six années passées, regorge de musique, images, documents divers, tous cachés au fond de ses entrailles. en fouillant, je redécouvre des travaux, des ambiances visuelles, des projets à peine ébauchés...
je jette beaucoup, mais m'attarde avec une pointe de nostalgie sur certains éléments.
tout ça va tenir sur un dvd.
tous ces souvenirs, tous ces travaux, ces six années passées ici... sur un dvd.
je noterai "sauvegarde 2001/2007" au marqueur noir, et c'est tout.
/ / /
ensuite, s'en aller sans se retourner, mais garder en tête le chemin parcouru et mesurer les progrès.
profiter de la semaine prochaine, (une semaine de rando seule, dans mes chères vosges) pour (re)préciser mes objectifs, (re)définir mes priorités et surtout, savourer ces instants de calme et de paix avant l'intense année de formation qui s'annonce, toute proche maintenant.
et cette année de renouveau, cette année de formation où j'aborde une nouvelle trajectoire de ma vie, je la veux d'excellence.
pour celà, il va me falloir voyager léger, ne pas m'encombrer inutilement ni l'esprit, ni le corps, ne pas plus perdre de temps, d'énergie et de coeur dans ce qui n'a, finalement, pas grande importance...
ne penser qu'à moi, qu'à demain, qu'à ce chemin que j'ai choisi de suivre et m'investir à fond, sincère, entière... telle que je suis.

d'humeur gourmande

c'était un chouette week end

que celui qui vient de se terminer...
d'abord, une bonne humeur générale, un peu de soleil, des gens que j'aime et une certaine sérénité ambiante...
• un vendredi joyeux, noyé dans quelques coupettes, et cerise sur le gateau, un peu de sexe et de légèreté qui me font tant de bien... avec une entente des corps de plus en plus satisfaisante et un côté ludique plus présent, ce qui n'est pas pour me déplaire
• un samedi coloré et chaleureux, avec balade dans mes vosges chéries aux couleurs automnales, accompagnée de mes amies de toujours, rieuses et bavardes !
• un dimanche généreux, avec ma proche famille, cocon si précieux...

la semaine qui s'annonce va être bien remplie, avec les derniers ajustements pro., les rendez-vous en pagaille, quelques films à voir, les heures de sommeil à rattraper...

vendredi, jour heureux

la commande passée il y a quelques semaines est arrivée : ma nouvelle bible culinaire !
et tout d'un coup, ce qui était encore très flou, lointain devient concret...
vous découvrez donc ce qui m'attend dans une quinzaine de jours, cette reconversion que j'avais à peine effleurée, la voici !
donc oui, après mes six années passées derrière un écran, à composer des images, jouer de la typo et mélanger des couleurs (ici), je vais désormais composer des menus, jouer des saveurs et mélanger des épices...
ce projet a mis du temps à murir...
de longues années à prendre plaisir à inviter des amis, de la famille autour d'une belle table, d'un plat et l'évidence même du bonheur que j'avais à préparer, choisir, mijoter, et savourer aussi, hein ?
et puis, l'an dernier, un événement dont je reparlerai m'a fait prendre conscience qu'il n'appartenait qu'à moi de prendre ma vie en main, qu'elle passait vite et que j'avais assez perdu de temps... et je me suis (enfin) posée certaines questions sur ce que je voulais vraiment...
et je vous le disais hier encore, ce n'est pas chose facile pour moi, perdue que je suis dans mes contradictions.
bref, j'ai fais les démarches nécessaires et ai entamé en début d'année un bilan de compétences, merci lilian, j'ai réfléchis de longues heures, pesé le pour et le contre, rencontré des pros et fais un stage de quelques soirs merci jean-yves...
et puis, après avoir trouvé un centre de formation prêt à m'accueillir (le cfa de ma ville, tout simplement), j'ai rempli mon dossier de demande de financement pour cette formation : le cap cuisine, et... vous connaissez la suite, si vous m'avez lu...
l'attente, longue, interminable, jusqu'à ce dimanche 2 septembre, et tout qui s'enchaine facilement ensuite.
j'ai trouvé mon maître de stage très rapidement, naturellement.
Il y a beaucoup de restos sur nancy, mais peu finalement qui travaillent vraiment bien. il en fait partie.
notre conversation laisse présager une belle entente, et ce que j'ai perçu de lui, son regard sur cette profession, me rassure.
ma formation va être courte : dix mois, elle va être intense et avec lui, je serai au plus près du talent. une quarantaine d'année, un passé de chef dans des étoilés, une toute petite structure (20 places) et déjà une reconnaissance (michelin, bottin gourmand, entre autres).
je suis ravie, j'ai hâte, et je suis absolument déterminée.
tout va bien.
et on s'en fout, mais demain, c'est mon anniversaire, donc champagne !

incroyable !
savez vous que j'ai mis un compteur sur ce blog, hier... et bien, vous êtes déjà 153 à m'avoir lu aujourd'hui... je n'en reviens pas ! en tout cas, à tous : passez un bon week end

marre de cette nana, marre de cette nanaaaaaa

p’tain patrick b. quelle erreur horreur ce mec !
donc oui, aujourd’hui (et ce n’est pas nouveau) j’en ai marre de moi !
marre de m’bouffer la vie avec des angoisses qui n’en valent pas la peine...
la dernière en date, c’était hier, avec mon incapacité à gérer les discutions/négociations avec mon patron...
j’ai trainé toute la journée avant d’aller, enfin, braver le monstre...
donc, toute une journée à angoisser alors que, définitivement, il ne s’agissait là que d’aller revendiquer mes droits (en l’occurence ceux qui concerne mon temps de travail), et d’affirmer celle que je suis : celle qui a bossé dur et qui a droit à ces putains de jours de repos avant d’aller voir ailleurs.
donc ok, c’est fait...
la discussion était laborieuse, tout embrouilleur qu’il peut être, mais finalement, là n’est pas le propos...
non,ce qui m’agace, c’est mon comportement lorsqu’il s’agit de m’affirmer, de revendiquer, de parler... et ma tendance à fuir plutôt qu’affronter.
toujours cette même peur de dire non. ou d'entendre non.
toujours cette même difficulté à dire ce que je veux, et celà dans tous les domaines.
je sais que je n’ai pas grande confiance en moi. ni estime d’ailleurs (même si il y a du mieux ces derniers temps, avec certaines évolutions plutôt positives)
je suis lâche, faible devant certaines situations, je me contente de peu parce que c’est toujours ça (et là, je ne parle plus du domaine pro.)
ces derniers temps, je me débat dans mes propres contradictions, oscillant du léger au grave, de l’euphorie à la loose totale.
fichue lune qui tous les mois vient perturber cet équilibre si fragile !
je veux tout et son contraire, je me sens incapable de faire des choix, donc je n’en fais pas et subis (un peu trop souvent ces temps-ci), le fil de la vie, des relations...
je ne tiendrai pas longtemps comme ça.
ça me bouffe, il faut que ça change...

état d'esprit du jour

un lundi soir

rentrer du boulot tardivement, poser son bazard, passer quelques coups de fil...
ressortir aussitôt pour se régaler les yeux de Ricardo Scarmarcio, l'acteur de "Mon frère est fils unique" , là, puis rentrer sous la pluie, bidouiller une photo sur toshop en grignotant, mettre des miettes partout et râler... écouter des vieilleries musicales en chantant faux, finaliser le calcul d'heures faites en 2007, et constater que, sauf erreur de ma part, il ne me reste que 12 heures à faire en octobre...
et ça, c'est plutôt une bonne nouvelle penser à vérifier mon système de comptage

ensuite, se rendre compte qu'il est déjà tard, mais n'avoir aucune envie de se coucher... se faire une tisane en faisant semblant de croire à ses vertus apaisantes, entreprendre le rangement des colliers, en passer un autour du cou, prendre quelques photos, en pensant à ce blog...
se demander si on peut dire flûte si innocemment...
vous, ça vous arrive ?

un week end comme je les aime

calme et tranquille, à buller au soleil...
prendre le temps, de flaner, de lire, d'écouter de la zic...
prendre le temps de ne rien faire



profiter de derniers rayons du soleil pour s'aérer la tête, et jouer avec les couleurs...

ce qui va prendre fin

en bricolant ce petit panoramique d'images créées par mes soins, pendant mes six longues années en tant que graphiste, j'me dis que tout n'est pas à jeter...
.../...
à suivre

egon et toi

je ne sais par quel miracle je ne me torture plus l'esprit...
mais c'est un fait, et te voir hier n'était que joie simple, sans autre désir que de partager un peu de temps avec toi...
pas d'attente, pas d'imagination débordante mais la réalité était tout à fait étonnante... et délicieuse...
et ça, tu n'es pas prêt de l'entendre !
je n'ai pas très envie de me laisser aller aux confidences...
par contre, mon corps, mes mains, ma peau parlent pour moi, et pour l'instant, ça me suffit
/// ta boîte est un cadeau qui me touche énormément
j'y garderai précieusement ces jolis instants, ces soupirs, ces caresses...

egon, gueule de bois et joie de vivre

• un post un peu fourre-tout, mais j'm'en fout, ici, je règne en maître !!!
donc, d'abord une image d'egon, pour le plaisir...
• gueule de bois après un dimanche particulièrement... improbable !
j'étais invitée par les parents d'une amie, à partager un bon repas dominical, dans la douceur d'une belle journée d'automne.
on débute en douceur avec des coupettes de champagne, on rit de bon coeur en en reprenant, pour accompagner l'entrée... le vin blanc nous vivifie au moment du plat de résistance et je vous jure, c'est à ce moment là, que moi aussi j'aurais dû renter en résistance mais s, fidèle arsouille, va nous préparer quelques TiPunch pour nous mettre k.o. rincer le bec... avant d'attaquer le plateau de fromages qui sera accompagné d'un julienas fabuleux...
les rires fusent tout au long de cet après-midi, je me dégourdi les jambes de temps à autre en lançant sa baballe à l'énorme beauceron qui joue dans le jardin avant de retourner m'assoir devant le verre que l'on prend soin de me garder plein...
je vous passe les détails de la fin de repas, ou les meilleurs chocolats nancéens cotoient le cognac, le vieux rhum... manque plus qu'un bon cigare...
je vous jure, me lever lundi matin a été la pire épreuve depuis longtemps !
• joie de vivre, parce que... parce que !
plusieurs choses, mais la première, c'est ce compte à rebours qui défile doucement : 4 semaines...
juste le temps d'apprécier l'échéance qui se rapproche, et dans la légèreté puisque libérée des contraintes et démarches...
ensuite, la sensation d'être là où je dois être. parfaitement synchro...
est-ce que ça m'est déjà arrivé ?
il m'a fallu du temps pour faire éclore ce projet, pour envisager non seulement cette reconversion, mais également le rythme de vie qui ira avec... car c'est un changement énorme que celui qui arrive...

ma première fois

avec la confiture !
poire-épices, un mélange qui doit être fort bon pour ceux qui aiment la confiotte !
parce que oui, moi, j'en suis pas fan (non pas de ma première réalisation, non, mais de la confiture en général)...
quoique, en plein hiver, après une journée passée à se ballader en forêt blanche de neige, sur une tranche de pain de campagne et une couche de beurre salé (qui fait passer l'effet trop-de-sucre) accompagné d'un bon thé... moui, alors là, pourquoi pas !
m'en fout, j'la trouve belle ma confiotte !
et présentée dans de jolis pots, elle fera des heureux...